MAYONESA

La mayonesa es conocida por todo el mundo.
Nos da mucho juego en la cocina ya que la 
utilizamos para acompañar muchos platos. 
Es muy fácil de hacer, yo la hago con aceite 
de girasol, pero si nos gusta con mas sabor 
utilizamos aceite de oliva. 

INGREDIENTES:
Aceite de girasol, 1 huevo, sal, vinagre o limón.

PREPARACIÓN:
Cascamos el huevo, lo ponemos en el vaso de
la batidora y añadimos un poco de aceite.
Con el brazo de la batidora vamos removiendo
pero sin subirlo ni bajarlo, hasta que no  se mezcle
bien y salga la salsa espesa, entonces vamos añadiendo 
el aceite poco a poco moviendo la batidora de arriba 
a abajo, hasta hacer la cantidad que queramos.
Cuando este hecha añadimos la sal, el vinagre o 
el limón, (depende de lo que nos guste), removemos 
un poco y rectificamos de sal y vinagre.

 UN CONSEJO :
Para evitar que se corte, hay 
que sacar el huevo de la nevera
un rato antes de hacerla, para que 
pierda el frío.