La quesada es un postre fácil y rápido de hacer.
A mi me gusta mucho, bueno todo el dulce, soy muy golosa.
Espero que os guste.
Ingredientes:
1 yogur natural, 4 quesitos (en porciones), 3 huevos.
2 vasos de leche, 1 vaso de nata líquida, 1 vaso de harina.
1/2 vaso de azúcar, ralladura de limón.
(mantequilla para untar el molde).
Elaboración:
Ponemos el horno a calentar a temperatura fuerte.
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.
Juntamos todos los ingredientes y los batimos con la batidora.
Cuando este todo bien mezclado lo ponemos en el molde y lo metemos al horno.
Lo tendremos entre 20 o 30 minutos a 180º aproximadamente.
(el tiempo depende de cada horno)
Pinchamos la masa con un palillo y si sale seco ya esta hecha.
Opcional:
Podemos sustituir el yogur y los quesitos por queso fresco o requesón.
Este plato es muy rico, sobre todo para la época de calor que apetece comer mas ligero y fresco.
Se hace muy rápido, es muy sencillo y los podemos rellenar con los ingredientes que mas nos apetezcan a cada uno.
En esta ocasión los he rellenado de esta manera.
Deseo que os gusten.
Ingredientes:
Tomates grandes ( 1 o 2 por persona), 2 huevos cocidos.
Palitos de cangrejo (4 o 5), mahonesa y sal.
Elaboración:
Los tomates se lavan, se parten por la mitad y se les saca la carne.
Esta la picamos en trozos pequeños, la ponemos en un colador grande para que suelte el agua y añadimos sal.
Ponemos los huevos a cocer, cuando estén cocidos los picamos en trozos pequeños al igual que los palitos de cangrejo.
Lo juntamos con el tomate picado, añadimos unas cucharadas de mahonesa y lo mezclamos.
Rellenamos los tomates y los dejamos en el frigorífico hasta la hora de comer.
Esta tarta es muy fácil de hacer y está buenísima
INGREDIENTES:
1 paquete de galletas, 1 tarrina de mantequilla pequeña
o la mitad de una grande, 2 tarrinas de queso philadelfia ( o
de la marca que queramos).
2 paquetes de nata para montar, 8 hojas de gelatina, 6
cuharadas de azúcar y mermelada de fresa.
ELABORACIÓN:
(Para la base):
Ponemos a fundir la mantequilla, las galletas las machacamos
las juntamos con la mantequilla y 1 cucharada de azúcar, lo
mezclamos bien, cuando tengamos la base la ponemos en el recipiente
en el que vayamos a poner el resto y reservamos.
(Para la tarta):
En una cacerola mezclamos, las tarrinas de queso, la nata, la gelatina y el azúcar.
Lo ponemos al fuego a cocer removiendo hasta deshacer la gelatina, una vez que
ha cocido lo añadimos en el recipiente que tenemos la base. Dejamos enfriar y cuando
ha perdido el calor, la ponemos en la nevera para que cuaje. Cuando vayamos a servirla le ponemos la mermelada.
Esta receta está muy buena es muy fácil y se hace en poco tiempo.
INGREDIENTES:
1 pollo en trozos, 1 pimiento rojo, 1 tomate natural, 1 hoja de laurel.
4 dientes de ajo, 1 patata por persona, 1 vaso de vino blanco,
1 vaso de agua, sal, aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Le ponemos sal al pollo. Pelamos y lavamos las patatas.
En la olla exprés se pone un poco de aceite se doran los ajos
pelados y enteros, cuando estén dorados se retiran. Añadimos
el pollo doramos y retiramos, añadimos las patatas enteras las
rehogamos y las sacamos.
Ponemos todos los ingredientes en la olla, (menos el tomate) y
el pimiento le troceamos, subimos el fuego y añadimos el vino le
dejamos cocer unos minutos hasta evaporar el alcohol, entonces añadimos
el agua, el tomate, tapamos la olla y dejamos cocer 30 minutos.
(Si es en olla rápida menos tiempo).
En este plato se mezclan el sabor de la carne
y el ácido de la naranja, es que lo hace
tan bueno.
Es muy fácil de hacer y bastante rápido.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo.
Aceite de oliva, sal.
Pimienta molida, agua.
1 cebolla, 2 naranjas.
1/2 vaso de vino blanco.
PREPARACIÓN:
Los solomillos se salpimientan. En una cazuela ponemos un poco de aceite y doramos los solomillos enteros.
Cuando esten dorados se sacan y en ese aceite pochamos la cebolla en trocitos pequeños.
El solomillo lo partimos en trozos no muy gruesos y lo añadimos a la cebolla. Le ponemos el vino dejando evaporar el alcohol, el zumo de 1 naranja, cubrimos
de agua y añadimos sal. Dejamos cocer unos 15 minutos.
Pinchamos la carne y si ya está tierna, pelamos la otra
naranja, sacamos los gajos los partimos en 3 o 4 trozos
y los incorporamos dejándolo cocer otros cinco minutos.
(El tiempo de cocción depende del grosor de la carne).
Lo acompañamos con patatas fritas.
El relleno de esta receta le podemos variar a nuestro gusto.
En esta ocasión la he rellenado de atún, huevo, aceitunas....
No es difícil de hacer pero hay que tener un poco de paciencia
al ir envolviendo el tronco.
INGREDIENTES PARA EL TRONCO:
10 o 12 patatas pequeñas, mayonesa (casera o comprada), sal.
(para el relleno):
2 latas de atún en escabeche y 2 en aceite (latas pequeñas).
2 paquetes de aceitunas sin hueso, 4 pimientos morrones.
(Para adornar):dejamos unas aceitunas, 1 pimiento y 1 huevo.
PREPARACIÓN:
Lavamos las patatas sin pelar y las ponemos en una cacerola con agua y sal a cocer durante 10 o 15 minutos, cuando estén cocidas y frías las pelamos y pasamos por el pasapuré.
Colocamos un paño de cocina y encima un trozo de film transparente o papel vegetal y sobre él extenderemos la patata triturada.
Los ingredientes del relleno los partimos en trozos pequeños, los mezclamos bien y lo extendemos encima del puré, sin llegar hasta los bordes para que al enrollar no se salga el relleno.
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Cuando lo tenemos enrollado lo colocamos sobre una fuente y le cubrimos con la mayonesa.
Adornamos con el huevo cocido cortado en rodajas, el pimiento morrón en tiras y las aceitunas.
La mayonesa es conocida por todo el mundo.
Nos da mucho juego en la cocina ya que la
utilizamos para acompañar muchos platos.
Es muy fácil de hacer, yo la hago con aceite
de girasol, pero si nos gusta con mas sabor
utilizamos aceite de oliva.
INGREDIENTES:
Aceite de girasol, 1 huevo, sal, vinagre o limón.
PREPARACIÓN:
Cascamos el huevo, lo ponemos en el vaso de
la batidora y añadimos un poco de aceite.
Con el brazo de la batidora vamos removiendo
pero sin subirlo ni bajarlo, hasta que no se mezcle
bien y salga la salsa espesa, entonces vamos añadiendo
el aceite poco a poco moviendo la batidora de arriba
a abajo, hasta hacer la cantidad que queramos.
Cuando este hecha añadimos la sal, el vinagre o
el limón, (depende de lo que nos guste), removemos
un poco y rectificamos de sal y vinagre.
UN CONSEJO :
Para evitar que se corte, hay
que sacar el huevo de la nevera
un rato antes de hacerla, para que
pierda el frío.
